豆もやし紅ごはん・あわ紅豆腐「レシピ」

あわ紅豆腐オリジナルレシピ

調理時間：30分

豆もやしのシャキシャキ感と、紅豆腐の漬け汁の爽やかな風味が、さっぱりとした味わいを演出しています。

　材料　（４～５人分）

豆もやし・・・１袋
米・・・２カップ
＜Ａ＞
中華風スープの素・・・小さじ１
ごま油・・・大さじ２
紅豆腐の漬け汁・・・大さじ３
塩・・・小さじ1/2
水・・・３８０cc

1．米は炊く３０分前に洗い、ザルに上げ、水気を切っておきます。
2．土鍋に（１）と＜Ａ＞を入れ、豆もやしを乗せます。
3．中～強火で沸騰させ、沸騰してきたら弱火で１５分炊きます。
4．火を止め、１０分ほど蒸らします。