豆腐の極上珍味【あわ紅豆腐】


	古き良き伝統と新しき美味との出会い。フォアグラの食感とまろやかな風味が日本酒、焼酎、ワインの旨さを引き立てます。伝統の匠を今に生かしなめらかな食感とまろやかな風味が醸し出す醍醐のような美味しさが日本酒、焼酎、ワインとハーモニーを奏でます。

「あわ紅豆腐」は、日本人の多くがこれまで味わうことのできなかった食品です。

中国で生まれ、琉球で長く愛されたのち、現代の嗜好に合うように工夫が重ねられ、
新たに創造された、新しい日本食文化です。

厳選された良質大豆で作られた豆腐を、吟味した米麹と紅麹でじっくり醗酵させ、
塩味を抑え、この至福の味は完成しました。

その製造過程において酒を使用しているため、酒との相性は抜群であり、酒の肴としてその本領を発揮します。

「あわ紅豆腐」を使った酒肴はお酒を楽しむ世界を確実に広げてくれることでしょう。

大塚食品の「あわ紅豆腐」は、良質大豆でつくられたなめらかな豆腐を紅麹や焼酎でじっくりと醗酵させた極上の珍味「豆腐よう」です。