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材料 （4人分）
紅豆腐・・・1個 |
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作り方：
- 斜め薄切りしたキュウリを塩もみし、細切りしたイカ、紅豆腐と混ぜ合わせる。
- 漬け汁、しょう油を入れ、混ぜる。塩かげんはお好みで。
マヨネーズがグリーンアスパラに合うのは周知の事実。そのマヨネーズに紅豆腐の漬け汁を加えれば、漬け汁のピリ辛感がアクセントになって、それはもう上々のおいしさに。
大根のステーキ？それにベーコン？ちょっとミスマッチと思っても、実は秀逸な組み合わせ！赤ワインにもぴったりです。
小さいながらもパーティに彩りを添えるオードブルと言えばカネッペ。おいしくてみんなが口に運ぶ優れもののカナッペは、会話を弾ませてくれます。
豆もやしのシャキシャキ感と、紅豆腐の漬け汁の爽やかな風味が、さっぱりとした味わいを演出しています。
だし巻き玉子に大根おろし。定番のおかずにちょっと紅をさすだけで、舌鼓を打つことは必定です。
