あわ紅豆腐オリジナルレシピ

定番おかずにひと工夫

だし巻き玉子 紅おろし添え

だし巻き玉子に大根おろし。
定番のおかずにちょっと紅をさすだけで、舌鼓を打つことは必定です。

30 所要時間:10分(だし汁をとる時間は除く)
だし巻き玉子 紅おろし添え

材料 (2人分)

卵・・・3個
大根・・・4〜5cm
紅豆腐の漬け汁・・・大さじ1
紅豆腐・・・1個
油(炒め用)・・・少々
<A>
だし汁・・・大さじ3
みりん・・・大さじ1
薄口しょうゆ・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ

作り方:

  1. 大根はおろしたあと、ザルに乗せて水気を切ります。
  2. 紅豆腐はスプーンでつぶし、漬け汁と(1)といっしょに混ぜます。
  3. 卵をざっとほぐし、<A>を加えて混ぜます。
  4. フライパンに油をひき、(3)を3〜4回に分けて、だし巻き玉子焼きを作ります。
  5. (4)を切って皿に盛り、(2)を添えます。

焼きアスパラの紅ディップ

焼きアスパラの紅ディップ

マヨネーズがグリーンアスパラに合うのは周知の事実。そのマヨネーズに紅豆腐の漬け汁を加えれば、漬け汁のピリ辛感がアクセントになって、それはもう上々のおいしさに。

所要時間:10分

大根ステーキ紅ソース

大根ステーキ紅ソース

大根のステーキ?それにベーコン?ちょっとミスマッチと思っても、実は秀逸な組み合わせ!赤ワインにもぴったりです。

所要時間:15分

東洋風カナッペ

東洋風カナッペ

小さいながらもパーティに彩りを添えるオードブルと言えばカネッペ。おいしくてみんなが口に運ぶ優れもののカナッペは、会話を弾ませてくれます。

所要時間:25分

豆もやし紅ごはん

豆もやし紅ごはん

豆もやしのシャキシャキ感と、紅豆腐の漬け汁の爽やかな風味が、さっぱりとした味わいを演出しています。

所要時間:30分

だし巻き玉子 紅おろし添え

だし巻き玉子 紅おろし添え

だし巻き玉子に大根おろし。定番のおかずにちょっと紅をさすだけで、舌鼓を打つことは必定です。

所要時間:10分

紅豆腐スパゲッティ

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イカとキュウリの紅豆腐和え

イカとキュウリの紅豆腐和え

 

アボカドと漬け汁のデザート

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紅豆腐サラダドレッシング

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紅焼きおにぎり茶漬け

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紅白豆腐

紅白豆腐

 

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