イカとキュウリの紅豆腐和え・あわ紅豆腐「レシピ」

豆腐を原材料とするあわ紅豆腐は良質の大豆でつくれらた豆腐を焼酎でじっくり醗酵させた「豆腐よう」です。

あわ紅豆腐オリジナルレシピ

　材料　（４人分）

紅豆腐・・・１個
刺身用イカ・・・1/2はい
きゅうり・・・１本
漬け汁・・・大さじ３
しょうゆ・・・少々
塩・・・少々

1．斜め薄切りしたキュウリを塩もみし、細切りしたイカ、紅豆腐と混ぜ合わせる。
2．漬け汁、しょう油を入れ、混ぜる。塩かげんはお好みで。