大根ステーキ紅ソース・あわ紅豆腐「レシピ」

あわ紅豆腐オリジナルレシピ

調理時間：15分

大根のステーキ？それにベーコン？
ちょっとミスマッチと思っても、実は秀逸な組み合わせ！
こんがり焼いた大根に、カリカリベーコンと合わせた紅豆腐ソースは、赤ワインにもぴったりです。

　材料　（４人分）

大根・・・８cmくらい（約400g）
ベーコン・・・２枚
紅豆腐の漬け汁・・・大さじ２
紅豆腐・・・２個
白ワイン・・・大さじ２
バター・・・大さじ１
青ねぎ（小口切り）・・・少々

1．大根は厚さ２cmで４枚に切り、皮をむき、ラップをして、レンジで４～５分加熱します。
（竹串がスッと通るまで）
2．フライパンにバターを熱し、中火で（１）をソテーします。脇でベーコンもソテーします。
3．大根の両面が焼けたら、フライパンから取り出し、残ったベーコンに白ワイン、漬け汁、紅豆腐を
加え、１～２分からめるようにソテーし、ソースを作ります。
4．大根を皿に盛り、ソースをかけ、青ねぎを散らします。

	焼きアスパラの紅ディップ		大根ステーキ紅ソース
	調理時間：10分		調理時間：15分

	東洋風カナッペ		豆もやし紅ごはん
	調理時間：25分		調理時間：30分

	だし巻き玉子紅おろし添え		紅豆腐スパゲッティ
	調理時間：10分（だし汁をとる時間は除く）

	イカとキュウリの紅豆腐和え		アボカドと漬け汁のデザート


	紅豆腐サラダドレッシング		紅焼きおにぎり茶漬け


	紅白豆腐

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