焼きアスパラの紅ディップ・あわ紅豆腐「レシピ」

あわ紅豆腐オリジナルレシピ

調理時間：10分

マヨネーズがグリーンアスパラに合うのは周知の事実。
そのマヨネーズに紅豆腐の漬け汁を加えれば、
漬け汁のピリ辛感がアクセントになって、
それはもう上々のおいしさに。
紅ディップは、他にもフィットする野菜がたくさん・・・。

　材料　（４人分）

グリーンアスパラ・・・８本
紅豆腐の漬け汁・・・大さじ２
マヨネーズ・・・小さじ１
サラダ油・・・少々

1．グリーンアスパラは根元を少し切り、下の堅いところは皮むき器でむきます。
2．（１）にサラダ油をからめ、アルミ箔に乗せ、焼き網で５～６分、時々転がしながら焼きます。
3．漬け汁とマヨネーズを混ぜて、ディップソースを作ります。
4．皿に（２）を乗せ、（３）のディップソースを添えます。